Malzemeler (6 Kişilik)
1 kg taze Urfa peyniri 
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
2 yemek kaşığı pul biber
½ çay bardağı sadeyağ 
Tuz

Hazırlanışı
Taze tuzsuz peynir yıkanarak ufalanır ve tepsiye konulur. Soğan ve maydanoz ince kıyılarak üzerine katılır. Tuz ve iki yemek kaşığı kırmızı biber ve yağ ilave edilip iyice karıştırılarak fırına gönderilir.

* Urfa ağzında pêndirli ekmek denilir.

Kaynak: Tandırlıktan Gelen Lezzet / Lütfiye AKALIN