Yağlı Kıyma

Malzemeler (6 Kişilik)
2 su bardağı çiğköftelik bulgur 
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası 
4 yemek kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sade yağ 
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın Tuz

Hazırlanışı
Bir tencereye yağ konularak ısıtılır, ince kıyılmış soğanlar içerisine atılarak pembeleşinceye kadar kavrulur, salça ilave edilir. Salça kavrulduktan sonra dört bardak su konulur. Kaynara geçince pul biber, tuz, karabiber ve tarçın eklenir, sonra bulgur katılır. Tam suyunu çekmeden altı kapatılır, maydanoz ince ince kıyılıp içerisine dökülerek karıştırılır.

Kaynak: Tandırlıktan Gelen Lezzet / Lütfiye AKALIN

Eklenme Tarihi: 06.02.2017 16:53

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi - 2020 Bilgi İşlem Daire Başkanlığı